Koneserzy elitarnego alkoholu zawsze myślą o tym, jak przechowywać napoje, aby nie zepsuły się. W takim przypadku lodówka na wino do domu stworzy specjalne warunki do przechowywania napoju, dzięki czemu nie straci swojego oryginalnego bukietu i aromatu.
Domowa szafka na winoWcześniej do tych celów budowano w piwnicach specjalne magazyny. Jednocześnie przestrzegano wszystkich zasad konstrukcyjnych, co pozwoliło na utrzymanie pożądanej temperatury i wilgotności. W dzisiejszych czasach miłośnicy i kolekcjonerzy wina nie muszą kupować
prywatny dom i wykop pod nim piwnicę, w której można długo przechowywać napoje alkoholowe. Wystarczy zajrzeć do specjalistycznego sklepu i wybrać opcję, która najbardziej Ci odpowiada.
Wymagania dotyczące chłodziarki do wina
Najważniejszymi warunkami przechowywania drogiego i wysokiej jakości wina jest temperatura. Jednak niektóre odmiany wymagają różnych temperatur. Wcześniej rozwiązanie tego problemu było dość trudne. Obecnie sytuacja się zmieniła, ponieważ większość domowych lodówek na wino jest wyposażona w kilka komór o różnych warunkach temperaturowych.
Jednak temperatura to nie wszystko, czego wino wymaga od lodówki. Aby zachować smak i wyjątkowe aromaty każdej odmiany, potrzebna jest pewna wilgotność. Często liczba ta waha się od 50 do 70%, ale są wyjątki. Eksperci twierdzą, że zły reżim wilgotności podczas przechowywania wina może prowadzić do wysuszenia korka. W efekcie powietrze z czasem dostaje się do butelki, co wpływa na jakość napoju. Tak więc drogi napój może po prostu stać się kwaśny.
W nowoczesnych agregatach chłodniczych do wina utrzymywany jest optymalny poziom wilgotności, co jest możliwe dzięki obecności specjalnego systemu nawilżania kroplowego. Kamienie lawowe można znaleźć w najbardziej zaawansowanych modelach. Potrafią samodzielnie regulować poziom wilgotności. To znaczy, gdy na oddziale robi się zbyt wilgotno, pochłaniają nadmiar płynu z powietrza, a jeśli jest niedobór, uwalniają go.
Kolejnym ważnym wymogiem dla domowej chłodziarki do wina jest jej maksymalna stabilność. Jeśli butelka wina jest stale narażona na wibracje mechaniczne, na dnie butelki może pojawić się osad. W nowoczesnych modelach lodówek można znaleźć specjalne kompresory ogrodzone gumowymi poduszkami. Wszystko to pomaga obniżyć poziom wibracji podczas pracy lodówki. Co więcej, niektóre modele są całkowicie pozbawione typowych dla wszystkich sprężarek, ponieważ są wyposażone w układ chłodzenia z efektem Peltiera.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze lodówki?
Kolekcjoner wina musi mieć w domu lodówkę do przechowywania napojów. Musisz bardzo ostrożnie wybrać taką jednostkę, ponieważ zależy to od tego, jak długo wino może być przechowywane i jak długo będzie działać samo urządzenie.
Eksperci zalecają zwrócenie szczególnej uwagi na jakość półek. Pożądane jest, aby były wykonane z drewna, chociaż opcje z metalu lub tworzywa sztucznego będą kosztować mniej. Oferowane są również opcje łączone, z których niektóre są warte uwagi.
Domowa chłodziarka do wina musi być dobrze wentylowane, co nie pozwoli na gromadzenie się nieprzyjemnych zapachów w środku. Ten moment nie wpływa na jakość wina, ale otwarcie lodówki z nieprzyjemnymi aromatami będzie delikatnie mówiąc nieprzyjemne. Urządzenia chłodnicze do przechowywania wina są często wyposażone w specjalne filtry węglowe. Wywołują wymuszoną wymianę powietrza w zamkniętej przestrzeni. Ważna jest okresowa wymiana filtra. Należy to robić przynajmniej raz w roku.
W sprzedaży można również znaleźć wersje lodówek z wentylacją naturalną, czyli powietrze przechodzi przez otwór w dnie lodówki. Niektóre jednostki są wyposażone w wentylatory. W ten sposób powietrze wchodzi do komory już zimne.
Wielu koneserów nie ma nic przeciwko wystawianiu okazów ze swojej kolekcji, aby wszyscy mogli je zobaczyć. Dzięki temu goście mogą od razu zobaczyć, jakie „wartości” są przechowywane w lodówce. W tym celu zakupiono agregaty chłodnicze z przezroczystymi drzwiami.
Eksperci nie polecają tej opcji, ponieważ wino uwielbia ciemność i nie toleruje dobrze słońca. Promienie ultrafioletowe mają szkodliwy wpływ na szlachetny napój. Jeśli jednak kolekcjoner zdecyduje się na zakup lodówki na wino z przezroczystymi drzwiami, warto dodatkowo zastosować nieprzezroczystą folię.
W przypadku, gdy planowane jest przechowywanie dużej kolekcji różnych win w lodówce, należy zadbać o strefę jednostki. W sprzedaży często można znaleźć chłodziarki do wina z dwiema i trzema sekcjami. Każda strefa utrzymuje określony poziom wilgotności i temperatury. Dzięki temu w jednej lodówce można prawidłowo przechowywać kilka rodzajów szlachetnych napojów.
Warto zauważyć, że wiele domowych lodówek na wino umożliwia ręczne ustawienie reżimu temperatury, jest to bardzo wygodne, ale samostrojenie można wykonać tylko z wyraźną wiedzą o swojej firmie.
Rodzaje chłodziarek do wina
Szafki na wino do domu mogą być temperaturowe i klimatyczne, czyli jednotemperaturowe i wielotemperaturowe. W pierwszym przypadku temperatura jest stale utrzymywana w zakresie od 4 do 160C. To jest dobre dla większości rodzajów win. Eksperci uważają, że taka lodówka wystarcza do długotrwałego przechowywania elitarnych napojów alkoholowych, w tym wina. Taka jednostka z reguły nie zajmuje dużo miejsca i jest pod wieloma względami podobna do zwykłych domowych lodówek.
Opcje wielotemperaturowe różnią się od poprzednich nie tylko liczbą funkcji, ale także kosztem. Tak więc za dodatkową opłatą kupujący kupuje szafę na wino do domu z wysokiej jakości wentylacją, filtracją powietrza węglem, automatyczną regulacją temperatury i innymi przydatnymi opcjami.
Lodówki klimatyczne nie nadają się do długotrwałego przechowywania wina. Ich głównym zadaniem jest przygotowanie napoju do podania. Głównym powodem, dla którego wina nie można przechowywać w takiej lodówce przez lata, jest brak możliwości utrzymania wymaganej wilgotności. Najczęściej urządzenia wielotemperaturowe nie pozwalają na stworzenie swobodnej cyrkulacji powietrza na oddziałach.
Tego typu szafki na wino do domu oferowane są zarówno z drzwiami pełnymi, jak i szklanymi. Co więcej, ta ostatnia opcja jest zawsze przyciemniana w celu ochrony przed promieniami ultrafioletowymi.
Lodówki do wina wyróżniają się również przestronnością. Im większa jednostka, tym droższa będzie kosztować.
Funkcje specjalne w chłodziarkach do wina
Kolekcjonerzy elitarnych napojów alkoholowych często stawiają wyższe wymagania szafkom do przechowywania wina. Na przykład, jeśli lodówka jest planowana do zainstalowania w nieogrzewanym pomieszczeniu lub na balkonie, możesz potrzebować jednostki z efektem grzewczym. Jest to konieczne w sytuacjach, gdy temperatura powietrza w środowisku zewnętrznym spada poniżej dopuszczalnej wartości dla wina. Stabilność jest bardzo ważna dla tego napoju, więc ta opcja jest bardzo potrzebna.
W elitarnych modelach można nawet znaleźć specjalne sekcje do przechowywania cygar. Humidor jest zwykle wbudowany w drzwi lodówki lub umieszczony na dolnej półce. Koneserzy wiedzą, jak ważna jest temperatura i wilgotność przechowywania dla wysokiej jakości cygar.
Istnieją również bardzo drogie modele chłodziarek do wina. Na przykład opcja zaproponowana przez projektanta Joshuę Salinga to agregat chłodniczy z masą przedziałów. W każdym z nich można umieścić tylko jedną butelkę. Co więcej, dla każdej komórki możesz ustawić określoną temperaturę. Jest bardzo wygodny do przechowywania różnego rodzaju napojów.
Przy wyborze odpowiedniej chłodziarki do wina należy określić ilość wolnej przestrzeni, jaką można przeznaczyć na jej instalację. Wbudowane szafki na wino są bardzo popularne, co może być
część zestawu kuchennego, blatu barowego lub spiżarni. Należy pamiętać, że obok kuchenki gazowej i piekarnika nie ma miejsca na lodówkę na wino.